- 4 maracujá.
- 2 lata de leite condensado.
- 2 lata de creme de leite.
- 24 g de gelatina em pó sem sabor incolor já hidratada.
Calda:
- 2 maracujá.
- 1 xícara de açúcar.
- 1 1/2 de água.
Modo de Preparo
Como hidrata a gelatina sem sabor:
Coloque num copo de vidro a gelatina sem sabor e 4 colheres de água e misture, leve ao banho maria até que derreta tudo.
Mousse:
No liquidificador coloque a polpa do maracujá com 1/2 xícara de água e bata rapidamente, coa e reserva. Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite a polpa já batida e coada bate em velocidade alta por aproximadamente por 5 minutos, continue batendo e com o liquidificador ligado coloque a gelatina sem sabor hidratada e derretida. Numa forma com buraco no meio unte-a com margarina, coloque a mousse já batida e leva ao freeze por 30 minutos e depois mantenha na geladeira. Reserva
Calda:
Coloque a polpa de maracujá, o açúcar e a água numa panela e deixa ferver até ficar uma calda homogênea. Deixe esfriar e leva a geladeira.
Montagem:
Vire-a mousse numa travessa e cubra com a calda. Leva a geladeira. Sirva Gelada.
Dicas: Você pode fazer a mousse com outros tipos de frutas exemplos: morangos, ameixas pretas, abacaxi e entre outros.