• 8 ovos cozidos sem cascas.
• 1 cebola grande cortada em rodelas.
• Coentro ou salsa picados.
• Pimenta-do-reino a gosto.
  
• 2 dentes de alho amassados.
• Sal a gosto.
• 1 colher (sopa) de óleo.
• Use o tempero que desejar.

Cozinhe os ovos e descasque e reserve. Numa panela coloque o óleo, o alho, a cebola e por último coloque os ovos cozidos e cortados em cubinhos, misture tudo delicadamente e coloque a salsa ou coentro e desligue o fogo. Tempere a seu gosto. Sirva quente.

Dica: Pode acompanhar com arroz e saladas de folhas.